核心概念
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化學 -
氣體 -
反應 -
酸和鹼
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簡介
您可能知道把一些化學品混合，有時候會出現奇怪和有趣的事情。其中一個最常見的化學反應，就是當蘇打粉與醋混合時，會產生大量美麗的氣泡。但您有否想過利用這化學反應來做有用的事情呢？在這個活動裡，我們會一起探索，如何利用這化學反應來做點實事！
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背景
二氧化碳是無色、無味的氣體，也是天然產生的化學物質。植物利用二氧化碳和太陽光進行光合作用。汽車排放的二氧化碳則是燃燒汽油的副產品。當二氧化碳過多時，就會有害。今天，我們來看看善用這氣體的其中一個方案。
材料
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- 成年人助手
- 一個氣球
- 一個漏斗
- 透明、空水樽 (容量12盎司或以上)
- 量杯
- 1 杯醋
- 1/4 杯蘇打粉
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預備
- 量好的1/4 杯蘇打粉
- 量好的1杯醋
- 拉開氣球的開口，使它容易套在水樽口上
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步驟
- 把漏斗窄長的一端放進氣球的開口裡，氣球就會懸掛在漏斗下方。小心把蘇打粉倒進氣球裡。完成後，氣球的一半是蘇打粉。
- 從氣球上把漏斗拿下來，然後把氣球放在桌上。
- 用漏斗小心把醋倒進空水樽裡去。
- 在成年人的協助下，把氣球的開口套在樽口上。請確保氣球妥善地緊緊包裹着樽口。
- 一手固定水樽，另一手把氣球內的蘇打粉倒進水樽裡去。您看到水樽裡發生甚麼事嗎？氣球又怎麼了？
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觀察與結果
氣球為什麼會膨脹呢？當您將蘇打粉（碳酸氫鈉，NAHCO3）和醋（乙酸，CH3COOH）混合時，很快會產生碳酸，那就是造成氣泡的原因了。碳酸（H2CO3）非常不穩定，並且會分解成水和二氧化碳。二氧化碳是氣體，需要大量空間，因此會衝入氣球，把它充滿。
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清理
請小心把水樽上的氣球取下。您可以找個成年人來幫忙。水樽裡的液體可以倒進洗手盤裡去，並用水沖洗乾淨。
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探索更多
要延伸和重複這個化學反應，有各種各樣的方法。您可以修改實驗裡所投入的材料，看看是否能夠獲得不同的結果。您也許可以試試作出以下的一些變動。當您改變以下因素，會發生甚麼事呢？
- 蘇打粉的份量
- 醋的份量
- 醋的温度
記住，您每次只可以改變一項變數，那麼，就可以透過觀察去瞭解化學反應。
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安全第一與成人監督
- 請小心按照實驗說明進行操作。
- 每個實驗應有負責監護的成年人協助。
- 儘管在家裡進行科學實驗是令人興奮的學習和實踐科學的方法，但必須注意，有些實驗可能要求參與者採取額外的安全措施，以及／或者會把地方弄得髒亂。
- 成年人應負責或協助處理可能有危險的材料或尖銳物品。
- 在進行實驗前，成年人應檢視實驗內容，並決定學童的年齡是否適合參與該些活動。
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